Zöliakie

1% der Bevölkerung verträgt kein Gluten, wobei diese Zahl weltweit als statistischer Durchschnittswert zu betrachten ist und nur für Länder gilt, wo glutenhältige Lebensmittel wie Weizen etc. Bestandteil in der landesüblichen Ernährung sind.

Studien aus Finnland berichten sogar von einer Häufigkeit von fast 3% bei älteren Personen über 60 Jahre.

9 von 10 Zöliakie-Betroffenen wissen allerdings nicht, dass sie Zöliakie haben.

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