Backkurs mit Oliver Welling

HBLA für Land- und Ernährungswirtschaft Pitzelstätten
9061 Klagenfurt-Wölfnitz
Glantalstraße 59

Am 14. Juni fand in der HBLA Pitzelstätten wieder ein Backkurs mit Oliver Welling statt. Das diesmalige Thema war „Brot und Gebäck“ und so wurde unter den genauen Anleitungen des Backprofis gebacken. Damit die Backwaren besser unter allen Teilnehmern aufgeteilt werden konnten, wurden hauptsächlich Baguette und Weckerl geformt und so konnte jeder eine große Menge mit nach Hause nehmen.

Oliver Welling gab sein umfangreiches Wissen über die Beschaffenheit der einzelnen Zutaten an alle weiter. 
Einige Kostproben, die noch von der Jahrestagung übrig waren, wurden noch ausgeteilt.

Herzlichen Dank an die Firma Dr. Schär Klagenfurt, die alle Mehle für diesen Kurs zur Verfügung stellte.
Vielen Dank auch an die Selbsthilfe Kärnten, die — wie immer — die Küchenmiete für den Backkurs übernimmt.

Dipl.-Ing. Alexandra Koglmann