HBLA für Land- und Ernährungswirtschaft Pitzelstätten
9061 Klagenfurt-Wölfnitz, Glantalstraße 59
Der gelernte Bäcker- und Konditormeister sowie Lebensmitteltechniker Oliver Welling hat die glutenfreie Backwelt revolutioniert. Seine Facebook-Community hat inzwischen über 20.000 Mitglieder aus aller Welt, und alle lieben seine glutenfreien Rezepte.
Oliver Welling hat uns am 18. Oktober 2025 in der HBLA-Pitzelstätten wieder viele tolle Tipps zum Thema Backen gegeben. Traumhafte Milchbrötchen, Franzbrötchen, Zimt- und Mohnschnecken und Linzerschnitten sowie Hamburger- und Hot-Dog-Buns, Bagels und Fladenbrot für Döner wurden gebacken.
Die Firma Dr. Schär Klagenfurt unterstütze uns mit einer großzügigen Mehlspende. Für die Mitglieder gab es noch eine Packung Mehl der Firma Schär bzw. Finis Feinstes sowie Flohsamenschalen der Firma Flohsalux zum Mit-nach-Hause-nehmen. Ein herzliches Dankeschön an alle Firmen!
Vielen herzlichen Dank auch an die Selbsthilfe Kärnten, die die Küchenmiete für den Backkurs übernommen hat.
Dipl.-Ing. Alexandra Koglmann
