Heute ist der internationale Tag des Bieres. (immer am ersten Freitag im August)
Bier ist eines der ältesten Getränke der Welt, das bereits seit vielen Tausenden Jahren hergestellt wird – und nach wie vor eines der beliebtesten. Nur Wasser und Tee werden weltweit in noch größeren Mengen getrunken.
Normales Bier ist aufgrund von Weizen- und Gerstenmalz glutenhaltig. Die gute Nachricht für alle Zöliakie-Betroffenen: Es gibt mittlerweile eine Bandbreite an glutenfreien Bieren: Lager, Paletten Ale, Weißbier, Radler, Alkoholfreies.
Wichtig bei allen Sorten: Unbedingt immer auf das internationale Glutenfrei-Symbol achten! Denn nur bei glutenfreien Bieren mit der durchgestrichenen Ähre inkl. Registrierungsnummer ist sichergestellt, dass regelmäßige Glutenanalysen stattfinden, dass der Grenzwert eingehalten wird und das Produkt somit für Zöliakie-Betroffene geeignet ist.
Mehr zum Thema Bier auf Seite 42 in der letzten Ausgabe unserer Mitgliederzeitschrift "Zöliakie Aktuell". (auch online verfügbar)
In Österreich gibt es übrigens 3 Brauereien, die glutenfrei zertifiziertes Bier herstellen: Salzburger Biermanufaktur (Die Weisse), Brauhaus Gusswerk, Trumer Pils.
Die glutenfrei zertifizierten Biere finden Sie in unserer Lebensmittel-Datenbank.
In diesem Sinne: Zum Wohl!
