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Steiermark

Ernährungsseminar

für Zöliakie-Betroffene und Angehörige

Termin: Samstag, 26. Jänner 2019, 14 bis 18 Uhr
Ort: Vortragssaal im Krankenhaus der Barmherzigen Brüder Graz,
Standort Eggenberg
Bergstraße 27, 8020 Graz 

Erreichbar ab Bahnhof mit Straßenbahnlinie 1, genügend Parkplätze vorhanden
 
Programm:
 
Begrüßung
 
  - Symptome, Diagnostik und Kontrolluntersuchungen
  - Was ist Gluten?
  - Glutenfreie und glutenhaltige Grundnahrungsmittel
  - Grenzwert für glutenfreie Produkte
  - Internationales Glutenfrei-Symbol
  - Allergenkennzeichnung
  - Stärkedeklaration, glutenfreie Weizenstärke
 
Kaffeepause mit glutenfreier Mehlspeise
 
  - Kontaminationsrisiko in der Lebensmittelerzeugung
  - Spurendeklaration
  - Bezugsquellen glutenfreier Produkte
  - Essen im Restaurant und auf Reisen
  - Küchenhygiene
 
Die Seminarinhalte beziehen sich ausschließlich auf das Thema Zöliakie.
Während der gesamten Veranstaltung haben Sie ausreichend Zeit, Ihre Fragen zu stellen.
 
Kosten:
Für Mitglieder der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Zöliakie ist die Teilnahme (inkl. Begleitpersonen aus der Familie) kostenlos.
 
Seminarleitung:
Eva Terler, Diätologin, Österreichische Arbeitsgemeinschaft Zöliakie
 
Anmeldung:
Sekretariat Renate Petz
3573 Rosenburg 126
Tel. 02982 / 200 36
 
Begrenzte Teilnehmeranzahl!  Bitte rasch anmelden!
 
Stornobedingungen:
Bei Absage innerhalb 48 Stunden vor dem Termin oder Nichterscheinen wird eine Stornogebühr von 40 Euro verrechnet.
 
Anmeldeschluss: 24.1.2019


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Was ist Zöliakie?
Zöliakie ist eine chronische Erkrankung, die bei entsprechender Bereitschaft durch den Genuss glutenhältiger Speisen ausgelöst wird.