Zöliakie Handbuch

Unser Zöliakie-Handbuch erhalten alle Mitglieder kostenlos!

Es besteht aus 600 Seiten Information mit 7 Abschnitten im Ringbuch, so dass einzelne Abschnitte leicht ausgetauscht werden können:

1. Was man über Zöliakie wissen sollte
38 Seiten medizinische Aufklärung über Zöliakie, Dermatitis herpetiformis Duhring, häufig gestellte Fragen und psychologische Aspekte

2. Glutenfreie Lebensmittel
In diesem Abschnitt sind 3 Broschüren eingehängt, mit folgenden Inhalten:

Teil 1 - 80 Seiten
Die glutenfreie Ernährung, Lebensmittelkennzeichnung, Informationen über Lebensmittel, Kontamination, Laktose-intoleranz, Fruktosemalabsorption, Leben mit glutenfreier Ernährung sowie die Auflistung der glutenfreien Lebensmittel von folgenden Produktgruppen:

Diätprodukte mit Glutenfrei-Symbol
Bäckereien
Catering-Menüservice
Fleischwaren

Teil 2 - 68 Seiten
Auflistung der glutenfreien Lebensmittel des allgemeinen Verzehrs: Firmen von A - M

Teil 3 - 60 Seiten
Auflistung der glutenfreien Lebensmittel des allgemeinen Verzehrs: Firmen von N - Z

3. Bezugsquellen

4. Rezepte

5. Urlaub und Gastronomie

6. Finanzielles

7. Österreichische Arbeitsgemeinschaft Zöliakie

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